VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti musí zvládnout i pravou zabijačku

HORŠOVSKÝ TÝN - Tradiční české zabijačkové speciality se v Horšovském Týně učili připravovat budoucí kuchaři

5.3.2009
SDÍLEJ:

Zabijačkové speciality se učili připravovat budoucí kuchaři z SOŠ a SOU v Horšovském Týně. Foto: DENÍK/ Zdeňka Lochmanová

Jitrnicemi, tlačenkou a dalšími zabijačkovými pochoutkami voněla včera celý den cvičná kuchyně Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v Horšovském Týně. Budoucí kuchaři se v budově v Nádražní ulici učili připravovat tradiční českou zabijačku.

„Vepřové hody jsou jedním z témat závěrečných zkoušek, a tak už se několik let učí naši žáci připravit zabijačku,“ uvedla učitelka odborného výcviku Jana švachová, která s kolegyní Romanou Koutskou nad šestnácti učni – budoucími kuchaři dohlížela.

„Ve škole už předem probrali teoretické záležitosti a kromě zabíjení prasete tu musí zvládnout vše ostatní. Budeme dělat jitrnice, jelita, světlou tlačenku a zabijačkovou polévku,“ vysvětlila Švachová a pokračovala: „Nechali jsme přivézt zabité, očištěné asi 120 kilogramů těžké prase i s vnitřnostmi. Mělo by to stačit tak na stovku jitrnic, pětačtyřicet menších tlačenek, šedesát jelit a asi pětadvacet litrů polévky. To všechno si zaměstnanci školy objednali.“

Na zpracování více než metrákového čuníka měli žáci běžný sedmihodinový výukový den. „Už v úterý si předem uvařili kroupy a nachystali jsme si koření: pepř, majoránku, bobkový list, nové koření, česnek a cibuli. Myslím, že se na zabijačku snad všichni těšili, je to přeci jen trochu něco jiného,“ poznamenala Švachová.

„Za ta léta vidíme, jak je to pro děti přínosné. U závěrečných zkoušek je pak hodně znát, že si to zkusili. Jsme moc rádi, že to jde, některé školy ani nemají možnost vepřové hody dělat,“ dodala Koutská.

Autor: Zdeňka Lochmanová

5.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Mladík nemá na dva roky řidičák, přesto v noci řídil škodovku

Ilustrační foto

Naši prvňáci ze ZŠ Poběžovice

Zloděj odemkl auto klíčem, který ležel na střeše vozu

Draženov – Zapomnětlivost usnadnila práci zloději, který ukradl auto z parkoviště. K jeho otevření pravděpodobně použil originální klíč, který byl položený na střeše vozidla.

V MKZ proběhne Literární shrabování

Horšovský Týn – Dnes se v sále Městského kulturního zařízení v Horšovském Týně uskuteční již 21. ročník Literárního shrabování pro rok 2017.

Řidička utrpěla při nehodě u Němčic zranění

Němčice – Sedmačtyřicetiletá řidička se zranila při nehodě, která se jí stala v Němčicích na Horšovskotýnsku.

V Klenčí chystají vánoční výstavu perníkových chaloupek

Klenčí pod Čerchovem – Na adventní čas chystají v Klenčí pod Čerchovem na Staré poště soutěžní výstavu perníkových chaloupek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT