Od prvního prosince bude po třech měsících znovu obnoven její provoz.

Ze tří zájemců vybrali Kdyňští zastupitelé Janu Jarolinovou, která se osvědčila při provozu Koutského zámku.

„Věříme, že jsme vybrali toho nejlepšího a že bude střídání provozovatelů konec. Za dvacet let se jich tu vyměnilo šest,“ uvedl starosta Kdyně Jan Löffelmann a dodal, že oceňuje nasazení, s kterým se Jana Jarolinová pustila do obnovení opuštěné restaurace.

„Ve středně velké vesnici, jakou je Hluboká, je hospoda zapotřebí, aby se lidé měli kde scházet a popovídat si. V tomto duchu chci restauraci i vést. Nechci z toho dělat žádný nóbl podnik, ale klasickou českou hospodu s dobrým jídlem a pitím,“ řekla Jarolinová.

Restaurace Hluboká má už i nový ´podnázev´ U Pavouka.

Znak tohoto hmyzu má své čestné místo nad výčepním pultem i ve středu podlahy restaurace.

„Název vymyslel manžel. Když jsem začala uklízet, vylézali pavouci snad odevšad. Dnes jsou zlikvidovaní, ale protože nosí štěstí, nechám je v názvu,“ říká Jarolinová.

Restaurace se skví čistotou nejen uvnitř, ale dostala i nový kabát.

„Díky rychlé reakci a pomoci kdyňského starosty s řešením problémů mohu zahájit provoz už za 14 dní,“ dodává Jarolinová.