VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukrářka Jana Volfová peče v Kvíčovicích už dvacet let

Kvíčovice /U VÁS NA NÁVŠTĚVĚ/ – Sedmačtyřicetiletá Jana Volfová pochází ze Stříbrska, nyní žije v Kvíčovicích a soukromou cukrárenskou výrobu tam provozuje už rovných dvacet let.

23.1.2011
SDÍLEJ:

Jana Volfová z Kvíčovic.Foto: Deník/ Stanislav Šebek

Cukrářkou se vyučila v Plzni a po revoluci se pustila do cukrárenské výroby společně s bývalým manželem, se kterým dělá dodnes.

„Úplně první impuls k tomu věnovat se cukrařině mi dala asi moje teta. Ta si doma často dělávala dorty, já jsem jí pořád koukala pod ruce a leccos jsem si vyzkoušela. Byla jsem u ní každé léto na prázdninách a myslím, že práve tohle mě trochu popostrčilo tím správným směrem,“ vzpomíná Volfová, ktará doufá, že její syn, který je rovněž vyučeným cukrářem, jednou živnost převezme.

„Věnuji se tradiční cukrárenské výrobě – dorty, koláče, zákusky. Důležité je, že pořád děláme máslové krémy z opravdového másla, nepoužíváme místo něj žádné tuky. Lidé to poznají a vracejí se k nám,“ tvrdí cukrářka.

Volfová dodává své výrobky do prodejen od Domažlic po Plzeň, její kvíčovické koláče už ochutnali v Německu, Rakousku i Anglii.

„Řada prodejen tady v okolních vesnicích už bohužel skončila, takže dodávám spíše do větších měst,“ poznamenává Volfová. I sami Kvíčovičtí ale rádi zajdou za svou sousedkou pro svatební dort nebo oblíbené kvíčovické koláče. „Nejnáročnější období pečení koláčů začíná prvními poutěmi na Josefa a samozřejmě největší shon je o Chodských slavnostech a také o poutích ve Staňkově a Horšovském Týně, které jsou většinou zároveň,“ popisuje cukrářka.

Dortům, které peče pro nejrůznější příležitosti, často dává na žádost zákazníků nejrůznější tvary a podoby, ať už jde o dort ve tvaru pivní lahve, traktoru, aktovky, tanku, pohádkového Krtečka nebo důlního vozíku s uhlím.

Vzpomíná si i na svůj největší dort, který upekla. Ten měl pět pater a v průměru kolem osmdesáti centimetrů a byl pro kasino v České Kubici.
I když se celý den pohybuje mezi nejrůznějšími cukrovinkami, sladkého se Volfová prý rozhodně nepřejí.

„Já jsem kovářova kobyla, takže dorty a zákusky doma moc nemáme. Já si nesladím kávu ani čaj, ale když to tělo začne vyžadovat, věneček se šlehačkou si dám - ten mám nejraději. Ale pro mě je stejně nejlepším zákuskem řízek,“ dodala na závěr.

Autor: Stanislav Šebek

23.1.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

V Klenčí shořela stodola

Tomáš Mertl se stal potřetí otcem.

Hokejový útočník Tomáš Mertl se stal potřetí otcem

Začaly taneční kurzy pro dospělé

Domažlice - První lekcí byl zahájen taneční kurz pro dospělé pod vedením manželů Brettschneiderových.

Chtěla spáchat sebevraždu. Po ženě pátrali strážníci, policisté, psi i vrtulník

Domažlicko – Dramatickou pátrací akci mají za sebou policisté a strážníci.

Sezonní linka svezla na Čerchov skoro čtyři tisíce lidí

Čerchov – Symbolické rozloučení s letošní sezonou připravil provozovatel letní sezonní linky, která spojuje Domažlice a okolní obce včetně těch příhraničních v Bavorsku s vrcholem Čerchova.

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT