Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Premiérové pečení přilákalo na Pelechy lidi z širokého okolí

Pelechy /FOTOGALERIE/ – Upéct chleba v nové peci vyžaduje nejen zkušenosti, ale i fortel. Ten rozhodně nechybí vyhlášenému mistru pekaři, který do Chodské strážnice přilákal nejen místní, ale i spoustu lidí z širokého okolí.

25.4.2012 1
SDÍLEJ:

Z premiérového pečení v Pelechách. Ujal se ho mistr pekař Augustin Sobotovič.Foto: Deník/Milena Cibulková

Novou pec přijel vyzkoušet a naučit poslušnosti Augustin Sobotovič, který dlouhá léta v Pelechách žil. nyní je vyhlášeným obecním pekařem v jihočeské Lenoře.

„První pečení je úžasná věc. Tuhle chalupu jsme koupili i kvůli tomu, že měla starou černou kuchyni. Ta mě vzala za srdce. Dnes jsme v peci poprvé zatopili, a podaří-li se upéct chleba, bude to životní zážitek," vítal nás Adolf Dejdar, jehož maminka z Domažlicka pocházela. Však si také pro tuto příležitost oblékl chodský kroj a širák, přičemž v kroji byly oblečeny také ženy, které byly pekaři k ruce.

Ten v té době už střídavě kmital kolem těsta a pece, málokdo by mu hádal 72 let, které dovršil v březnu. „Od rána se to vyvíjelo docela příznivě. Pec je sice dobře natopená, ale s pecí je to jako se ženskejma, každá reaguje jinak. Vše se ukáže," nechtěl předbíhat Sobotovič, držitel titulu Fachman roku 2011.

Úderem 10. hodiny měli příchozí možnost vidět svěcení prostor domu i pece, o které se postaral mrákovský farář P. Przemyslaw Ciupak.

Poté pekař posvětil pec po svém. První štamprli jí věnoval a pec mu za ni poděkovala plamenem. Druhou si připil s ostatními na zdar díla. Pečení předcházel ´úklid´ pece, vymetení oharků, dále vytírání a zároveň zchlazení prostor pomocí namočené jutové látky.

„Nejprve upečeme housky a česnekové placky, chleba až na závěr," vysvětlil Sobotovič, který byl neustále pod zkoumavým zrakem příchozích.

‚Okamžik pravdy' nastal ve chvíli, kdy z pece vytahoval plechy s houstičkami a plackami, vrchol pak ve chvíli, kdy vydala prvních deset bochníků chleba.

„Je moc dobrý, chutná, ale houstičky také," kvitovali návštěvníci, z nichž si někteří ochutnávku odpracovali, neboť se z diváků dobrovolně změnili na pomocníky.

„O tom, že se tady bude péct, jsem se dozvěděl v Domažlickém deníku. Chtěli jsme to vidět na vlastní oči," řekl za pětici cyklistů Milan Kolář z Kolovče, který přijel s kamarády z Poběžovic a Staňkova.

Premiérové pečení v Chodské strážnici nemělo chybu už také proto, že posléze chléb v peci vystřídalo maso.

Autor: Milena Cibulková

25.4.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Jan Doležel vystoupí v Klenčí.

Varhanní festival v Klenčí uzavře Jan Doležel

Ilustrační foto.

Kriminalisté obvinili pět dealerů pervitinu

Fanoušci jsou nároční, ale dokáží nás hlasitě ocenit

Mrákov – Hudební žně mají v tomto období fanoušci rockové muziky. Minulou sobotu si v mrákovském kulturním domě užili koncert kapel Dymytry a Komunál, v tu následující, 21. října tam od 20.30 hodin vystoupí kapela Kečup. Jedním z členů populární skupiny je zpěvák a kytarista Dan Dobiáš.

FOTO: Čeští i bavorští harmonikáři si v Loučimi zahráli společně

Loučim – V neděli 15. října odpoledne se v restauraci pana Matějky uskutečnilo další setkání přátel harmonik, tentokrát s hojnou bavorskou účastí nejen nástrojů, ale i obecenstva z okolí Degendorfu.

Zloděj ukradl ve Všerubech motorovou pilu

Všeruby – Neznámý pachatel v průběhu uplynulého měsíce ve Všerubech prošel neoploceným pozemkem ke kůlně, kde odstranil visací zámek zajišťující její dveře.

Nebude to jednoduché, míní kouč Vrba

Lucern (od zvláštního zpravodaje Deníku) – V české lize suverénně kralují a zdolávají jednu těžkou překážku za druhou. A uspět chtějí také v Evropské lize. Fotbalisty Viktorie Plzeň čeká dnes večer třetí zápas ve skupině G – na stadionu v Lucernu se postaví FC Lugano, poslednímu týmu ve skupině.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení