VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Baštýř ze Smolova má nejraději kapra

Smolov – Napilno má v těchto dnech Miroslav Bárta, jediný soukromý baštýř na Chodsku. Ačkoli ve Smolově u Domažlic prodává ryby celý rok, teprve nadcházející svátky ukáží, jak se během celého roku otáčel. V pátek zahájil vánoční prodej ryb.

21.12.2013
SDÍLEJ:

SMOLOVSKÝ BAŠTÝŘ Miroslav Bárta má v těchto dnech napilno. Začal vánoční prodej ryb z vlastního chovu. Foto: Deník/ Václav Tauer

„Celoročně máme otevřeno ve středu a v pátek od 14 do 18 hodin, v sobotu od 9 do 13 hodin. Největší zájem o rybu je ale teď, takže ode dneška až do pondělí 23. prosince máme otevřeno denně od 8 do 18 hodin," říká Bárta. Kromě Smolova bude od soboty 21. prosince nabízet s pomocníky kapry, líny, amury, tolstolobiky a pstruhy až do 23. prosince i v Domažlicích před Gastrocentrem Houdek a ve Kdyni před řeznictvím na náměstí, vždy od 8 do 17 hodin. Kilo kapra letos vyjde na 84 korun, ale třeba u tolstolobika zaplatíte za kilo jen 59 korun. „Ryb bude dost, ceny zůstávají stejné jako několik posledních let. Ryba je vysádkovaná, takže už nemusí do vany," říká baštýř. Zákazníkům, kteří si neví rady, rybu zabijí a vykuchají.

Sedmačtyřicetiletý Bárta se okolo ryb pohybuje odmalička. Baštýře dělal už i jeho otec, rodák z jižních Čech, ryby podle všeho budou živit i jeho syna. On sám nastoupil ke ´státním´ rybářům po škole ve Vodňanech a po vojně v roce 1985. Z baštýrny ve Smolově měl na starosti rybníky od Všerub po Bělou. Od roku 2009 je na ´volné noze´. Jako soukromě hospodařící zemědělec má živnost na prodej ryb. Pronajal si rybníky a prodává ryby z vlastního chovu. „Rybu si pěstuji od plůdku, který kupuji. Musíte počítat se ztrátami, které jdou na vrub počasí, ale třeba i kormoránů a podobných. Prodávám čtyřletou rybu, toho věku se dožije asi polovina z nakoupeného množství," říká.

I když mezi lidmi panují představy, že rybáři stačí na podzim vylovit rybník a má na rok vystaráno, opak je pravdou. „Výlovy se dělají nejen na podzim, ale i na jaře. V zimě je třeba vysekávat prohlubně, pořád je třeba hlídat obsah kyslíku ve vodě, kontrolovat přítoky, opravovat a udržovat rybníky, také musíte rybu krmit," vypráví o své práci.

První soukromý baštýř na Chodsku se rybami nejen živí, ale rád je i jí. Ani za ty roky se jich nepřejedl. Rybu má na stole nejméně dvakrát týdně. Nejčastěji kapra, to je univerzální ryba. „Má rád kapra pod bramborovou čepicí, kapří karbanátky, kapří hranolky, topinky Bezdrev," prozradila na něj jeho žena Štěpánka.

Autor: Václav Tauer

21.12.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Staňkov se ocitne pod dohledem kamer

Ilustrační foto

Indiáni v přípravě narazili. Motor je přejel v přesilovkách

Martina Kociánová zazpívá v Klenčí. Doprovodí ji i kytarista Brabec

Klenčí pod Čerchovem – Po zcela vyprodaném a loňském koncertě Lubomíra Brabce a Daniela Hůlky se Svatojánský festival opět vrací do klenečského kostela.

Někteří prodejci na slavnostech obcházeli EET

Domažlice, Plzeň – Finanční úřad zveřejnil výsledky působení svých kontrolorů na letošních Chodských slavnostech.

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Poběžovičtí slavili pouť ve velkém stylu

Poběžovice – Město Poběžovice má za sebou třídenní pouťový festival.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení