Zákon pohřbil obecní zabijačky
Domažlicko – Nové předpisy sice částečně pomohly menším zemědělcům, avšak zarazily oblíbené vepřové hody.
Milena Cibulková
Diskutovat (2) 27.1.2012 15:14 aktualizováno 27.1.2012 17:01
Na jedné straně pomoc hlavně soukromým zemědělcům, na druhé pak zákaz obecních zabijaček, které byly uspořádány jako společenské akce. Obojí přinesl nový zákon, který platí od začátku tohoto roku.
Rozhodli jsme se přinést názory těch, jichž se to přímo týká. Zajímalo nás, jak vše vidí v Srbech.
„O novém zákoně samozřejmě vím a znamená pro nás konec s obecními zabijačkami. Na naše zabijačky jsme měli zvířata legálně kupovaná, před lidmi nebyla nikdy zabíjena. Jenom jsme maso zpracovávali na veřejnosti. Grilování býka i obecní vepřové hody lidi u nás přitáhly a také se při těchto akcích dali více dohromady. Mrzí mne to o to víc, že už zmíněné akce nebudeme mít možnost dělat,“ říká starosta obce Jiří Šimek s tím, že vzhledem k možným pokutám za porušení zákona není jiná cesta než s obojím skončit. Přitom právě do Srb obě akce přilákaly návštěvníky z širokého okolí.
Podobně na tom je v Domažlicích Jan Březina, který organizoval na náměstí Míru předvánoční zabijačky. Při nich mohli lidé vidět řezníky při práci (kromě zabití vepře) i nakoupit si čerstvé zabijačkové výrobky.
„Četla jsem to v novinách, ale s manželem, který je nyní v cizině, jsme o tom zatím nemluvili. Do Vánoc je ještě spousta času a nečetla jsem to tak dopodrobna,“ uvedla Deníku paní Březinová.
Jednoznačný názor na nový veterinární zákon má námi oslovený soukromý zemědělec. Právě této skupině podnikatelů veterinární zákon umožňuje legálně doma zabíjet zvířata z chovu, a to kromě prasat a dalších hospodářských zvířat nově také skot do stáří dvou let.
„Říkám si, že je to takový první krok k tomu, aby byl zemědělcům snadněji umožněn prodej ze dvora. Myslím si ale, že tenhle veterinární zákon udělali napůl. Majitel sice může doma zvíře z chovu zabít, ale nesmí je nikomu prodat. To, podle mne, není dobré, je to takový mezikrok,“ říká Jiří Kaiser, který chová ovce. „Mě se to netýká, ovce stejně prodávám mimo republiku. Možná ale o veterinárním povolení na porážku bude uvažovat syn, který chová skot,“ doplňuje.
Polovičaté řešení vysvětluje Kaiser tím, že v sousedním Německu vše funguje jinak.
„Před lety, kdy panovaly obavy z nemoci šílených krav, jsem byl náhodou u Mnichova na exkurzi u zemědělce, který choval skot. Mohl už v té době sám porážet a prodávat. Zatímco všude se lidi obávali BSE, on s odbytem hovězího neměl problém, chodili pro něj lidé z okolí. Hlavní důvod byl ten, že znali způsob chovu i to, že má zvířata zdravá, maximálně do dvou let stáří. Tam se mi to moc líbilo, myslím si, že tohle by mělo fungovat i u nás, To, co zde zemědělci vyprodukují, by se tu mělo také zkonzumovat,“ konstatuje.
Zajímal nás jeho názor na tvrzení, které se u nás ve vztahu k hovězímu masu objevuje: Na vývoz jdou mladá zvířata a u nás se prodává hovězí z ´vydojených krav´.
„Také jsem to slyšel. A právě proto bych byl pro povolení prodeje masa ze dvora. Devadesát procent našich lidí by si určitě raději koupilo maso od soukromníka, dostali by čerstvé, věděli by, odkud zvíře pochází a spokojenost by byla na obou stranách,“ zakončuje Kaiser.
6°C
10°C
