VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti musí zvládnout i pravou zabijačku

HORŠOVSKÝ TÝN - Tradiční české zabijačkové speciality se v Horšovském Týně učili připravovat budoucí kuchaři

5.3.2009
SDÍLEJ:

Zabijačkové speciality se učili připravovat budoucí kuchaři z SOŠ a SOU v Horšovském Týně. Foto: DENÍK/ Zdeňka Lochmanová

Jitrnicemi, tlačenkou a dalšími zabijačkovými pochoutkami voněla včera celý den cvičná kuchyně Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v Horšovském Týně. Budoucí kuchaři se v budově v Nádražní ulici učili připravovat tradiční českou zabijačku.

„Vepřové hody jsou jedním z témat závěrečných zkoušek, a tak už se několik let učí naši žáci připravit zabijačku,“ uvedla učitelka odborného výcviku Jana švachová, která s kolegyní Romanou Koutskou nad šestnácti učni – budoucími kuchaři dohlížela.

„Ve škole už předem probrali teoretické záležitosti a kromě zabíjení prasete tu musí zvládnout vše ostatní. Budeme dělat jitrnice, jelita, světlou tlačenku a zabijačkovou polévku,“ vysvětlila Švachová a pokračovala: „Nechali jsme přivézt zabité, očištěné asi 120 kilogramů těžké prase i s vnitřnostmi. Mělo by to stačit tak na stovku jitrnic, pětačtyřicet menších tlačenek, šedesát jelit a asi pětadvacet litrů polévky. To všechno si zaměstnanci školy objednali.“

Na zpracování více než metrákového čuníka měli žáci běžný sedmihodinový výukový den. „Už v úterý si předem uvařili kroupy a nachystali jsme si koření: pepř, majoránku, bobkový list, nové koření, česnek a cibuli. Myslím, že se na zabijačku snad všichni těšili, je to přeci jen trochu něco jiného,“ poznamenala Švachová.

„Za ta léta vidíme, jak je to pro děti přínosné. U závěrečných zkoušek je pak hodně znát, že si to zkusili. Jsme moc rádi, že to jde, některé školy ani nemají možnost vepřové hody dělat,“ dodala Koutská.

Autor: Zdeňka Lochmanová

5.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dětské hřiště v Bukovci
6

Prazdroj lidem: V Bukovci začíná sloužit dětem dětské hřiště.

Poběžovické infocentrum má novou fasádu.

Do Poběžovic dorazilo v létě víc turistů než vloni

Generální oprava čističky vyjde Mrákov na desítky milionů korun

Mrákov – Zřejmě nejdražší investiční akce v historii čeká Mrákov. Generální oprava čističky odpadních vod vyjde na několik desítek milionů korun.

Plzeňská filharmonie vystoupila ve Kdyni

Kdyně – Umělecký svátek si užili v pátek večer členové kdyňského Klubu přátel hudby.

AKTUALIZOVÁNO

Po pádu z Karlova mostu zemřel herec Jan Tříska, učitel z Obecné školy

Smutná zpráva. Oblíbený český herec Jan Tříska, který v sobotu spadl z Karlova mostu v Praze do Vltavy, zemřel. Představiteli učitele z filmu Obecná škola bylo osmdesát let. Od pondělí měl natáčet snímek Na střeše. 

Patnáct lokálek denně nahrazují za Bělou autobusy

Bělá nad Radbuzou – Až do čtvrtka 5. října, 16.35 hodin pokračuje na trati z Domažlic do Plané výluka na železniční trati.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení