VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukrářka Jana Volfová peče v Kvíčovicích už dvacet let

Kvíčovice /U VÁS NA NÁVŠTĚVĚ/ – Sedmačtyřicetiletá Jana Volfová pochází ze Stříbrska, nyní žije v Kvíčovicích a soukromou cukrárenskou výrobu tam provozuje už rovných dvacet let.

23.1.2011
SDÍLEJ:

Jana Volfová z Kvíčovic.Foto: Deník/ Stanislav Šebek

Cukrářkou se vyučila v Plzni a po revoluci se pustila do cukrárenské výroby společně s bývalým manželem, se kterým dělá dodnes.

„Úplně první impuls k tomu věnovat se cukrařině mi dala asi moje teta. Ta si doma často dělávala dorty, já jsem jí pořád koukala pod ruce a leccos jsem si vyzkoušela. Byla jsem u ní každé léto na prázdninách a myslím, že práve tohle mě trochu popostrčilo tím správným směrem,“ vzpomíná Volfová, ktará doufá, že její syn, který je rovněž vyučeným cukrářem, jednou živnost převezme.

„Věnuji se tradiční cukrárenské výrobě – dorty, koláče, zákusky. Důležité je, že pořád děláme máslové krémy z opravdového másla, nepoužíváme místo něj žádné tuky. Lidé to poznají a vracejí se k nám,“ tvrdí cukrářka.

Volfová dodává své výrobky do prodejen od Domažlic po Plzeň, její kvíčovické koláče už ochutnali v Německu, Rakousku i Anglii.

„Řada prodejen tady v okolních vesnicích už bohužel skončila, takže dodávám spíše do větších měst,“ poznamenává Volfová. I sami Kvíčovičtí ale rádi zajdou za svou sousedkou pro svatební dort nebo oblíbené kvíčovické koláče. „Nejnáročnější období pečení koláčů začíná prvními poutěmi na Josefa a samozřejmě největší shon je o Chodských slavnostech a také o poutích ve Staňkově a Horšovském Týně, které jsou většinou zároveň,“ popisuje cukrářka.

Dortům, které peče pro nejrůznější příležitosti, často dává na žádost zákazníků nejrůznější tvary a podoby, ať už jde o dort ve tvaru pivní lahve, traktoru, aktovky, tanku, pohádkového Krtečka nebo důlního vozíku s uhlím.

Vzpomíná si i na svůj největší dort, který upekla. Ten měl pět pater a v průměru kolem osmdesáti centimetrů a byl pro kasino v České Kubici.
I když se celý den pohybuje mezi nejrůznějšími cukrovinkami, sladkého se Volfová prý rozhodně nepřejí.

„Já jsem kovářova kobyla, takže dorty a zákusky doma moc nemáme. Já si nesladím kávu ani čaj, ale když to tělo začne vyžadovat, věneček se šlehačkou si dám - ten mám nejraději. Ale pro mě je stejně nejlepším zákuskem řízek,“ dodala na závěr.

Autor: Stanislav Šebek

23.1.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vernisáž výstavy Zdeňka Martínka v domažlickém penzionu v Baldovské ulici.
13

FOTOGALERIE: První olejomalbou Zdeňka Martínka byl obraz mostu

Bezdomovci Václavu Dražskému hrozí za znásilnění a další trestnou činnost až 10 let vězení.
4

Družku znásilňoval, pak ji oloupil

Bouřka se silným větrem zaměstnala hasiče v celém kraji

Plzeňský kraj - Hasiči odstraňovali padlé stromy a větve na více než třiceti místech.

Mladý zločinec opět utekl

Klatovsko, Hostouň – Zřejmě nejnebezpečnějšímu mladistvému zločinci z Klatovska se opět podařilo utéci z výchovného ústavu v Hostouni, a to přesto, že má nařízenu ochrannou výchovu. Dopaden byl až po bezmála dvou týdnech.

Domažlice na veřejné WC stále čekají

Domažlice - Veřejné záchody v Domažlicích v současné době nenajdete. 

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení